Банкет (вариант 3)

Холодные закуски:
Мясное плато (вяленая говядина, вяленая свинина, вяленая курица, корнишон, оливки, розмарин)-350 грамм
Сырное плато Standart (4 вида сыра, курога, мед, грецкий орех, попкорн)-400 грамм
Рыбное ассорти ( палтус х.к., семга малосоленая, нерка малосолёная, зелень, маслины,лимон )-700 грамм
Брускетта "Цезарь" (багет,соус "Цезарь", лист салата, черри,пармезан,курица) 10шт.-500 грамм
Брускетта с вяленными томатами, пармезаном и базиликом 10 шт.- 400грамм
Рулетики из ветчины с нежной муссовой начинкой из риккоты и зелени 10шт. -300 грамм
Канапе "Волна" (хлеб белый, соус, лист салата, нерка малосольная, св. огурец, лимон ) 10шт.-200 грамм
Шот Tokyo (гребешок,вакаме,соус ореховый,кунжут) 10шт.-200
Фруктовая тарелка (яблоко, груша, апельсин, киви, виноград)-1000 грамм
Салаты:
Салат "Кобб" с курицей-400 грамм
Салат "Цезарь с лососем-400 грамм
"Салат из тыквы с вяленым томатом (Микс фризе и рукколы, тыква, брынза, вяленый томат, ароматное масло с прованскими травами, кунжут)-400 грамм
Горячие закуски:
Ассорти мясных шашлычков (шашлычок из свинины, шашлычок из курицы, шашлычок из индейки-вес каждого шашлычка 30гр., по 10шт. Каждого наименования) с томатным соусом,кунжутом и зеленью-900 грамм 
Ассорти морских шашлычков (шашлычок из лосося, шашлычок из креветки, шашлычок из кальмара, шашлычок из цукини-вес каждого шашлычка 30гр., по 10шт. каждого наименования) с соусом унаги, кунжутом и зеленью-1200 грамм
Ассорти овощных шашлычков (шашлычок из цукини, шашлычок из шампиньонов, шашлычок из черри с перчиком и луком-вес каждого шашлычка 30гр., по 10шт. Каждого наименования) с соусом тар-тар и зеленью-900 грамм
Горячее основное:
Стейк из свиной шеи в пикантном маринаде с лепестками болгарского перчика 5шт.-800 грамм
Стейк форели с медовым соусом (форель,мёд,горчица,сок лимона,оливковое масло,специи) 5шт.-750 грамм
Картофельные дольки в специях-450 грамм
Овощи гриль ( болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты, лук, морковь обжаренные на гриле со специями )-750 грамм
Хлеб/соус:
Соус шашлычный (томаты, перец стручковый, перец болгарский, лук репчатый, зелень, чеснок, кинза)-200 грамм
Хлебная корзинка ( булочка, хлеб ржаной, багет )-200 грамм