Банкет (вариант 3)

Ассорти
Мясное плато (вяленая говядина, вяленый свиной карбонат, пряный окорок свиной , корнишон, оливки, розмарин)-350 грамм
Сырное плато Standart (пармезан, бри, гарганзола, чечел копчоный, курага, грецкий орех, мёд)-400 грамм
Ассорти из морепродуктов ( гребешок, краб, креветка, кальмар, красная икра) лимон , зелень-700 грамм
Фруктовое ассорти(яблоко,груша,виноград,апельсин,киви)-650 грамм
Рыбное ассорти ( форель малосоленая, нерка малосолёная, зелень, маслины,лимон )-200 грамм
Холодные закуски
Нерка на картофельных блинчиках ( картофельные драники, крем-чиз, нерка, зелень )-10 шт.
Брускетта с икрой лосося и творожным крем-сыром (багет, икра лосося, сыр творожный)-10 шт.
Канапе с вяленым томатом, вяленым мяском, и перепелиным яйцом-10 шт.
Салаты
Салат с ростбифом (Ростбиф, печеный перец, сочные томаты черри, микс салата и оригинальная авторская заправка)-400 грамм
Салат "Цезарь с тигровой креветкой" (айсберг, латук, фризе, чери, креветка тигровая, пармезан Джудас, сухарики, авторский соус "Цезарь")-400 грамм
Салат "Греческий" (сыр фета, огурцы, черри, лук, маслины, болгарский перец, лист салата, заправка)-400 грамм
Горячие закуски
Куриные рулетики в беконе-450грамм
Тианга (говяжий язычок тушёный с прованскими травами в сливочно-дижонском соусе) -450 грамм
Ассорти морских шашлычков (шашлычок из лосося, шашлычок из креветки, шашлычок из кальмара-вес каждого шашлычка 30гр., по 10шт. каждого наименования) с соусом унаги, кунжутом и зеленью
Горячее основное
Мясной гриль сет (Колбаски гриль мясные,говядина, свиная шея, филе бедра куринного)- 3000 грамм
Лосось "по-Французки" (филе розового лосося, цукини, цедра лимона, чеснок, сливки, зелень)-750 грамм
Картофельные дольки в специях-750 грамм
Овощи гриль ( болгарский перец, цукини, баклажаны, томаты, лук, морковь обжаренные на гриле со специями )-750 грамм
Хлеб/соус
Соус шашлычный (томаты, перец стручковый, перец болгарский, лук репчатый, зелень, чеснок, кинза)-100 грамм
Хлебная корзинка ( булочка, хлеб ржаной, багет )-200 грамм